กระแตไต่ไม้

Drynaria quercifolia (L.) Sm.

ข้าวยำสมุนไพรป่าชายเลน

ใบ

โกงกางใบใหญ่

Rhizophora mucronata Lam.

น้ำพริกผักป่าชายเลน

ใบอ่อน

เทมปุระป่าชายเลน

ใบ

ขลู่

Pluchea indica (L.) Less.

ยำกุ้งแห้งใบขลู่

ใบอ่อน

ยำขลู่กุ้งสด

ใบอ่อน

นํ้าพริกกุ้งสดสับยอดขลู่

ใบอ่อน

แกงส้มใบขลู่ชุบไข่ทอด

ใบอ่อน

ปลาหมึกยัดไส้ใบขลู่

ใบ

เต้าฮวยใบขลู่

ใบ

ชานมใบขลู่

ใบ (ตากแห้ง)

วุ้นชาใบขลู่

ใบ (ตากแห้ง)

ข้าวเกรียบใบขลู่

ใบ

จาก

Nypa fruticans Wurmb

ส้มตำลูกจาก

เนื้อลูกจาก

แกงคั่วเนื้อหัวจากอ่อน

หัวจากอ่อน

นกจากแกล้มขนมจีน

ก้านเกสรตัวเมีย

ยำนกจาก

ก้านเกสรตัวเมีย

แกงกะทิแกนจากอ่อน

แกนจากอ่อน

แกงบวดลูกจาก

ลูกจาก

ลูกจากลอยแก้ว

ลูกจาก

ลูกจากเชื่อม

ลูกจาก

ชะคราม

Suaeda maritima (L.) Dumort.

แกงส้มกุ้งยอดชะคราม

ยอดอ่อน

แกงกะทิใบชะคราม

ใบอ่อน

ยำยอดชะครามกุ้งสด

ยอดอ่อน

ไข่เจียวชะคราม

ใบอ่อน

ใบชะครามชุบแป้งทอด

ใบ

น้ำพริกกุ้งชะคราม

ยอดอ่อน

น้ำพริกถั่วชะคราม

ใบ

น้ำพริกหวานชะครามลวก

ใบ

ห่อหมกใบชะคราม

ใบ

ชะครามลอยแก้ว

ยอดอ่อน

ชะครามสามรส

ใบ

พายชะครามอบชีส

ใบ

น้ำชะคราม

ใบ

ถอบแถบน้ำ

Derris trifoliata Lour.

ต้มกะทิสาวดำ

ยอดอ่อน

น้ำพริกกุ้งสดสับสาวดำ

ยอดอ่อน

ถั่วขาว

Bruguiera cylindrica (L.) Blume

แกงบวดถั่วขาว

ฝัก

ฝักถั่วขาวเชื่อม

ฝัก

ยำฝักโร๊ย (ถั่วขาว)

ฝัก

ปรงทะเล

Acrostichum aureum L.

แกงส้มกุ้งยอดอ่อนปรงทะเล

ยอดอ่อน

น้ำพริกมะพร้าวคั่วยอดปรง

ยอดอ่อน

ปรงหนู

Acrostichum speciosum Willd.

แกงส้มปรงหนู (ปีใหญ่) กุ้ง

ยอดอ่อน

เป้งทะเล

Phoenix paludosa Roxb.

แกงกะทิหยวกเป้งกุ้งสด

หยวก
(แกนอ่อนของลำต้น)

แกงส้มหยวกเป้งกุ้ง

หยวก
(แกนอ่อนของลำต้น)

น้ำพริกหวานหยวกเป้งลวก

หยวก
(แกนอ่อนของลำต้น)

ยำหยวกเป้งกุ้งสด

หยวก
(แกนอ่อนของลำต้น)

ผักเบี้ยทะเล

Sesuvium portulacastrum (L.) L.

คุกกี้เนยสดผักเบี้ย

ใบ, ลำต้น

พายผักเบี้ยอบชีส

ใบ, ลำต้น

ผักหวานทะเล

Colubrina asiatica
(L.) Brongn. var. asiatica

ต้มกะทิผักหวานทะเลกุ้งสด

ยอดอ่อน

พังกาหัวสุมดอกแดง

Bruguiera gymnorrhiza (L.) Savigny.

ขนมต้มฝักพังกาหัวสุมดอกแดง

ฝัก

ข้าวเหนียวนั่งห้างฝักพังกาหัวสุมดอกแดง

ฝัก

ขนมปังไส้พังกาหัวสุมดอกแดงกวน

ฝัก

พังกาหัวสุมดอกแดงเชื่อม

ฝัก

ลำเท็ง

Stenochlaena palustris (Burm. f.) Bedd.

แกงเลียงลำเท็งกุ้งสด

ใบ

ต้มส้มยอดลำเท็งปลาย่าง

ยอดอ่อน

ยอดลำเท็งผัดน้ำมันหอย

ยอดอ่อน

ลำพู

Sonneratia caseolaris (L.) Engl.

น้ำพริกกุ้งสดสับยอดลำพู

ดอกอ่อน,
ยอดอ่อน

ลำแพน

Sonneratia ovata Backer

โป๊ะแตกลำแพน

ผล

น้ำพริกลำแพน

ผล

ส้มตำลำแพน

ผล

น้ำพริกเผาลำแพน

ผล

น้ำลูกลำแพน

ผล

น้ำลูกลำแพนปั่น

ผล

ลำแพนกวน

ผล

ลำแพนแก้ว

ผล

ส้มหลากลม (เถาคัน,เขาคัน)

Cayratia trifolia (L.) Domin

ต้มส้มปลาทูลูกหลากลม (เถาคัน)

ผล

แกงส้มปลานิลกับยอดอ่อนส้มหลากลม (เถาคัน)

ยอดอ่อน, ผล

นํ้าพริกโจรลูกเถาคัน

ผล

แกงส้มลูกเขาคัน

ผล

ลูกเขาคันกวน

ผล

แยมลูกเขาคัน

ผล

สาหร่ายสาย
หรือ สาหร่ายขนนก
หรือ ลาโต๊ด

Caulerpa racemosa var. corynephora

นํ้าพริกลาโต๊ด

ทุกส่วน

แสมขาว

Avicennia alba Blume

ขนมเม็ดแสม

ผล

ขนมลูกแสม

ผล

ขนมลูกชุบเม็ดแสม

ผล

เหงือกปลาหมอดอกม่วง

Acanthus ilicifolius L.

ยำกรุบกรอบดอกเหงือกปลาหมอ

ดอก

ข้าวเกรียบเหงือกปลาหมอ

ใบ

เหงือกปลาหมอดอกม่วงชุบแป้งทอด

ดอก